春季韭菜忌生食

云上健康

来源:王增 着《四季养生保健宜忌全书》时间:2007-07-18

韭菜富含纤维素，难以消化。它不像葱蒜可剥皮后生食，因为食用部分离地面较近，常有微生物、寄生虫卵附着，且分株较多，不易淘洗干净，生食容易感染疾病。所以，春季韭菜忌生食。