春夏之交发育期儿童忌食用蚕豆

云上健康

来源:王增 着《四季养生保健宜忌全书》时间:2007-07-18

每年的春夏之交，备受儿童喜爱的蚕豆陆陆续续上市了。

蚕豆虽好吃，营养也比较丰富，但是，发育期儿童忌食用蚕豆。因为，蚕豆中含05％的巢菜碱苷，摄入巢菜碱苷过量，可以抑制儿童的生长发育。