春节肝病患者饮食有哪些禁忌

云上健康

来源:王增 着《四季养生保健宜忌全书》时间:2007-07-18

春节期间，酒、肉、果、蔬十分丰富，但肝病患者在饮食方面应注意如下三忌：

第一，忌饮酒。酒精能够直接损害肝细胞，使肝细胞坏死，使肝炎病迅速恶化。即使肝炎完全治愈后，也应当在较长一段时间内不饮酒。

第二，忌多食用高蛋白食品。鸡、鱼、虾等高蛋白食品，在人体消化代谢过程中，往往会产生大量有毒的氨类物质，需经肝脏分解、解毒。对于有病的肝脏，解毒功能明显下降，如果摄入过多的高蛋白食品，肝脏不能有效地完成全部氧化、分解、吸收等代谢工作。

第三，忌过量食用葵花子。葵花子等一类炒货小吃，所含的油脂都是不饱和脂肪酸，如果摄入过多不饱和脂肪酸，容易消耗大量胆碱，使体内脂肪代谢发生障碍和结缔组织硬变或肝细胞坏死。