运动的“营养素”

云上健康

时间:2003-05-07

运动的“营养素”

随着全民健身运动的展开，越来越多的人把锻炼列入了每日生活的时间表。但是您在健身的同时，是否注意了运动后的营养补充？那就从现在开始，注意运动的“营养素”吧！

1、大饼、馒头加米饭

长时间的耐力运动，如慢跑、游泳，人体肌肉中的肌糖元消耗很多。在膳食中多食用高碳水化合物，如米饭、面食等主食，可以有效补充运动中失去的肌糖元，运动后机体能够在较短时间内恢复。随着生活水平的提高，居民碳水化合物摄入有下降的趋势。所以，在这里特别提醒那些参加了各种长时间耐力运动的健身者，一定要多吃一些主食。

2、水果加蔬菜

剧烈运动，特别是缺氧运动后，体内产生大量乳酸，这也是运动后疲劳产生的常见原因。肌肉中酸度增加，磷酸果糖激酶活性降低，肌肉产生的能量减少，导致疲劳发生。及时补充碱性食物可以增加血中碱贮备，提高肌肉的pH（酸碱度）值和缓冲酸性代谢物的能力，提高运动耐力，加速消除疲劳，恢复体力。而水果和蔬菜都是天然碱性营养物，除了补充碱性物质外，还补充了丰富的维生素和矿物质。

主食、水果和蔬菜再容易找不过了，在健身的同时您可千万别忘了它们。