《只为一碗好面》 坂本一敏

学无止境

         

书名：只为一碗好面
作者：坂本一敏
分类：日本
ISBN：9787521722758      

内容简介

本书由日本人坂本一敏所著，他花费近30年时间，跑遍中国450多个市、县，边设计旅游线路，边寻找当地特色面食。到目前为止，坂本一敏访华次数超过290次，去过中国2 000多个地方，吃了3 000多碗面。这本书按地域梳理了中国近百种面食，通过作者的所见、所闻、所感，辅以大量的纪实图片，不仅记录了中国的面食文化，还对珍贵的面食制作工艺及过程进行了还原。本书不仅是一场中国面食盛宴，还见证了中日友好和时代变迁，具有珍贵的纪念意义。

30年时间吃过3 000多碗中国地方特色面的日本爷爷，你敢相信？！ 中日恢复建交后较早进入中国开发旅行线路的的日本人吃遍中国450多个县、市、自治区及特别行政区的地方特色面从一碗碗面中，见证中日友好，见证中国的巨变

作者简介

坂本一敏，1941年生于名古屋，京都大学文学系哲学专业毕业，1974年在海外旅行部负责中国相关业务首度访华。1975年创立并供职于中国旅行专门部门，之后的27年间，从事中国旅行的相关业务。1994年回日本担任中国旅行部部长。1997年创立访问中国的旅行公司并担任董事长，总经理。

学无止境

标题：《只为一碗好面》坂本一敏的寻味之旅

《只为一碗好面》是日本作者坂本一敏的心血之作，记录了他近30年来跑遍中国四百五十多个市县，寻找地方特色面食的经历。这本书不仅是美食之旅的记录，更是一种文化和情感的交融，它让读者能够感受到作者对中国深厚文化的尊重与热爱。

本书的一个亮点在于坂本一敏对面食的深刻描述。每一碗面不仅仅是食物的堆砌，更是每个地区历史、文化、生活方式的缩影。他通过细腻的笔触，将每一地的风味特色展现得淋漓尽致。比如在北方，面条的筋道反映了当地人的豪爽；而南方的细腻柔软则与江南水乡的温婉风情相呼应。通过这样的对比，坂本一敏不仅让人垂涎欲滴，还让人对中国文化有了更深的理解。

坂本一敏在书中多次强调，每次旅行都是一次心灵的洗礼。他对中国各地人民的生活有了更加深入的了解，也见证了中国从传统走向现代化的巨变。这种变化不仅仅体现在美食的演变上，更反映在人民的生活水平、思想观念的进步上。他的记述，不单纯是对食物的追寻，更是对一个时代、一个民族精神面貌的记录。

坂本一敏的这段寻味之旅，也是一段中日友好交流的历程。书中不乏他与中国当地人交流的故事，这些故事温馨而感人，跨越了语言和文化的障碍，展现了共通的人情和善意。他的书籍为中日两国民众架起了一座了解与友谊的桥梁，让读者感受到，不同国度间的情感联结有时只需要共同的喜爱与尊重。

坂本一敏用他的人生证明了一个人可以因对美食的热爱，而完成一次次不可思议的旅程。《只为一碗好面》不仅是对好面的寻找，更是对美好生活的向往和追求。他的故事让我们相信，这世界上总有些东西，值得我们不畏艰难去寻觅，而那些在寻觅中得到的感悟和体验，将成为我们宝贵的财富。