《牛津通识读本：农业（中文版）》 保罗・布拉斯利

学无止境

         

书名：牛津通识读本：农业（中文版）
作者：保罗・布拉斯利
分类：文学 通识
ISBN：9787544791410      

内容简介

※关心粮食和蔬菜

了解农业运作背后机制

中国农业大学农学院教授陈阜作序推荐

在城市化日益深入的今天，有多少人了解田野里到底在发生些什么？在采买食物时，我们是否想过购物车里食物的来源？民以食为天，农业作为一个古老的行业，一直同人类的命运息息相关。从传统的靠天吃饭，到如今的机械化和集约化种植，农业经历了深刻的变革。本书从我们的食物来源——农作物和农场动物的培植和饲养讲起，又将眼光投向宏观的农产品及其贸易市场，对农业作了一次全方位的概述。在人口持续增长的今天，农业如何养活未来的90亿人？作者以此展开，探讨了诸多农业未来发展所面临的问题。

人类的生存离不开农业的发展，全世界都在使用或传统或先进的技术从事农业生产。但在城市化日益深入的今天，有多少人了解田野里到底在发生些什么？在采买食物时，我们是否想过购物车里食物的来源？本书对农业作了一次循序渐进的概览，先从最基本的农业资源土壤讲起，展示了土壤的重要性，然后转向生长其上的作物和动物，进而对农产品贸易以及现代与传统农业进行了宏观的介绍。作者还总结了当代农业面临的一些有争议的问题：农业的可持续性发展、农业对野生动物和景观的影响、动物福利问题，以及气候变化和转基因生物的发展对农民的影响等。

作者简介

保罗・布拉斯利 英国埃克塞特大学访问研究员，曾于牛津大学学习农业史。他研究了17—20世纪农业史的各个方面，与人联合编辑出版了《战争、农业和粮食：20世纪30—50年代的欧洲农村》（2012）。

理查德·索费 英国公爵大学农村商学院院长，皇家农业学会会员，编辑出版《农业笔记本》第20版（2003）和《乡村笔记本》（2005）等作品。

学无止境

标题：《牛津通识读本：农业（中文版）》评析

《牛津通识读本：农业（中文版）》，作者保罗·布拉斯利，这本书以深入浅出的方式，为读者呈现了一幅农业的全貌。书中不仅涵盖了农业的基本要素，如土壤、作物和动物，更拓展至农产品贸易以及现代农业和传统农业的对比，这种内容上的层层递进，让读者如同亲身经历了一场从土地到餐桌的旅程。

书中对土壤的讲述，是真正的启示。在简单介绍农业资源时，作者用形象的例子展示了土壤的重要性，让人认识到那不起眼的泥土下竟藏着如此多的学问。土壤不仅仅是植物生长的基础，更是农业生产中不可或缺的关键元素，影响着食物的产量和质量。

当谈及作物和动物时，作者不仅介绍了它们的生长习性，还深入探讨了与农业生产直接相关的各种因素。作为一本旨在通识普及的作品，它成功地将科学知识以亲民的姿态展现给读者，既满足了专业人士的学术需求，也适合普通读者增长见识。

更为值得一提的是，书中对现代与传统农业的比较分析。在全球化与技术革新的大背景下，作者没有简单地颂扬现代农业的效率，而是客观地指出了其可能带来的问题，如环境影响和可持续性挑战。同时，对于传统农业，书中也不失公正地评价了其生态智慧和对生物多样性的保护作用。

此外，农产品贸易的部分特别引人深思。在全球化的今天，食物里程被不断拉长，但书中通过生动的案例让读者意识到，这背后不仅仅是地理位置的延伸，更是文化和经济模式的交融与碰撞。这部分的内容不仅提供了知识，更激发了对当前全球农业模式的反思。

这本书的语言清晰，逻辑严密，使农业这一看似枯燥的主题变得生动有趣。通过阅读，不仅可以获得关于农业的知识，还能深刻理解到食物来源的每一环节，从而更加珍惜每一餐来之不易的食物。

《牛津通识读本：农业（中文版）》无疑是一本值得一读的农业入门书籍。它以其全面的视角，深刻的洞见和通俗易懂的表述，成功地搭建起了一座连接读者和农业世界的桥梁。读完这本书，相信每一位读者都能从中收获颇丰，对农业有一个全新的认识。