《咖啡 咖啡》 齐鸣

学无止境

         

书名：咖啡 咖啡
作者：齐鸣
分类：咖啡 生活
ISBN：9787534597480      

内容简介

《咖啡 咖啡》由铂澜咖啡学院倾情奉献，由全国600家咖啡馆联合鼎力推荐，是迄今最专业、最全面的殿堂级咖啡读物。《咖啡 咖啡》101个章节详解咖啡所有知识，一步步指导你成为咖啡品鉴大师，手把手教你制作最出彩的咖啡饮品。

作者简介

齐鸣，原北京外国语大学老师，铂澜咖啡学院创始人。玩赏咖啡10年，6年咖啡从业经历，业内知名的咖啡培训专家和咖啡馆行业咨询分析师。著有《咖啡咖啡》、《魔豆宝典——咖啡馆创业全揭秘》、《魔豆宝典——咖啡馆出品设计的智慧》等作品。同时，担任着北京市共青团青檬夜校创业导师、中科院研究生院创业辅导老师等社会职位，经常在各大高校讲坛间游走。
   

学无止境

标题：专业与人文的咖啡品鉴之旅

《咖啡 咖啡》这本书，由齐鸣撰写，江苏凤凰科学技术出版社出版，是一本内容丰富且深入浅出的咖啡知识宝典。在阅读这本书的过程中，我被其专业性和全面的咖啡描述所深深吸引。本书不仅覆盖了从咖啡的历史起源到现代咖啡文化的各个方面，还详细讲述了咖啡的种植、采收、加工烘焙和冲泡技巧。

书中对咖啡的品种特性进行了精细的描绘，让读者能够在脑海中勾勒出各品种咖啡的独特风味。通过对全球咖啡产区的分布介绍，我获得了一次纸上的环球旅行体验，见识了中国咖啡产区的风土人情。作者齐鸣作为铂澜咖啡学院的创始人，凭借多年的从业经验，将复杂的咖啡加工烘焙技术简化为易于理解的步骤，使得即便是咖啡初学者也能够逐步掌握。

特别值得一提的是，书里不只有理论，还包括了丰富的实操指导，如滤泡式咖啡和意式浓缩的制作方法，以及牛奶拉花的技巧介绍，这些都极大丰富了我的咖啡制作技术。每一章节都通过详细的解说和生动的示例，帮助读者深入了解咖啡的每一个细节，从而一步步成长为咖啡品鉴大师。

阅读《咖啡 咖啡》的过程就像是在浓郁的咖啡香气中进行一场文化和技艺的双重旅行。每个章节都是一次新的发现，每页文字都散发着浓厚的咖啡香。这本书不仅是咖啡爱好者的进阶指南，更是专业咖啡师精湛技艺的展现。通过阅读，我不仅学会了如何品鉴和制作咖啡，还领悟到了咖啡文化背后的人文情怀。