《至味在人间》 陈晓卿

学无止境

         

书名：至味在人间
作者：陈晓卿
分类：文化 美食
ISBN：9787549573738

内容简介

大隐于市的美食，散落江湖的佳肴，东奔西走，只为吃口热乎的；

一个人的饭馆，每个人的珍珠翡翠白玉汤，南来北往，至味只在人与人之间。

《至味在人间》是一个美食爱好者的十年饮啜笔记，陈晓卿将文字化作原料，以散文为碗钵，佐以故事人情之盐，把关于食物的独家记忆蒸炒煎炸而成此书。从千里之外的江湖至味到灵魂深处的家乡味道，从四面八方觅食的扫街嘴到饮食变迁的沧海桑田，从食客厨子店小二谈到饭菜与共那一人，拂袖笑破饭桌上的假面具，平民食物也看得人口水四溅之时，归根结底直抵人心：吃什么、在哪里吃这些问题远不如“和谁吃”来得重要，人间至味往往酝酿于人与人之间，最好吃的永远是人。

作者简介

陈晓卿

纪录片制作者，美食专栏作家。

1965年生于安徽灵璧，1989年毕业于北京广播学院（现名中国传媒大学）后，入职中央电视台工作至今。1991年开始拍摄和制作纪录片，作品有《远在北京的家》《龙脊》《百年中国》《一个时代的侧影》《甲子》等。

2012年，领衔制作美食纪录片《舌尖上的中国》，在央视首播后引起广泛关注，后陆续在台湾、香港以及新加坡等地播出，影响遍及海内外，成为年度话题。

因对各种食物不加挑剔的热爱，且热衷搜寻平民美食，朋友戏称为“扫街嘴”，十余年前开始在报刊写作美食文章，《至味在人间》一书即此前文章的首度精选结集。
   

学无止境

《至味在人间》这本书，由陈晓卿著，作为《舌尖上的中国》总导演的他，将十年的美食文章首度结集，呈现给广大读者。下面将深入探讨此书的精彩部分：

1. 美食与情感的交融：
   - 书中不仅介绍了各种美食，还融入了作者对食物的私人记忆，使每一道菜都充满了故事和情感。
   - 陈晓卿的文字如同原料，散文则是碗钵，而人情故事则是调味之盐，共同烹饪出这本书中的美味。

2. 文化与历史的深度挖掘：
   - 在讲述美食的同时，作者还深入挖掘了背后的文化和历史，让读者在品尝美食的同时，也能感受到深厚的文化底蕴。
   - 通过食物，读者可以窥见不同地域的历史变迁和文化特色，增加了书籍的知识性和教育意义。

3. 生活美学的体现：
   - 《至味在人间》不仅仅是一本关于食物的书，它还传递了一种生活态度，即对美好生活的向往和追求。
   - 书中的每一则美食故事，都体现了作者对生活细节的观察和感悟，鼓励读者在繁忙的生活中发现并创造美。

4. 情感共鸣的触发：
   - 陈晓卿的文笔细腻，能够触动人心，他对食物的描述往往能唤起读者的共鸣，让人在阅读中既垂涎欲滴，又心有戚戚焉。
   - 书中的故事和人情味，使得读者能够在情感上与作者产生共鸣，体会到食物背后的故事和情感。

5. 艺术与技巧的结合：
   - 作者不仅在文字上有所造诣，对食物的烹饪技巧和艺术表现也有深入的探讨。
   - 书中对食物的制作过程进行了详细的描述，不仅让读者了解到美食的做法，还能感受到烹饪的艺术魅力。

6. 视觉与味觉的双重享受：
   - 通过生动的文字描绘，陈晓卿为读者呈现了一场视觉与味觉的双重盛宴。
   - 即使是通过文字，读者也能仿佛看到美食的色泽，嗅到它们的香气，品味到它们的味道。

7. 生活哲学的渗透：
   - 在美食的叙述中，作者还巧妙地融入了自己的生活哲学，如对自然的敬畏、对传统的尊重以及对生活的热爱。
   - 这些生活哲学的渗透，使得《至味在人间》不仅是一本美食书籍，更是一部生活指南。

8. 阅读体验的优化：
   - 书籍的装帧和排版都体现了对读者阅读体验的考量，使得阅读成为一种享受。
   - 书中丰富的插图和精美的设计，为读者提供了更为直观和美观的阅读体验。

此外，除了上述内容外，还可以注意以下几点：

- 个人口味的考虑：每个人的口味偏好不同，书中所描述的美食是否能够满足你的口味，这是一个值得考虑的问题。
- 文化背景的理解：了解书中提到的美食背后的文化背景，可以让你更加深刻地理解和欣赏这些食物。
- 烹饪实践的可能性：如果你对烹饪感兴趣，可以尝试自己动手制作书中的美食，这将是一次有趣的实践体验。

总的来说，《至味在人间》这本书以独特的视角和细腻的笔触，将美食与情感、文化、生活美学等多个维度相结合，为读者提供了一场精神上的盛宴。它不仅是一本美食书籍，更是一部蕴含生活哲学和情感共鸣的文学作品。读者在阅读的过程中，不仅能品味到文字中的美食，还能体会到作者对生活的热爱和对美好事物的追求。