《香港味道2》 欧阳应霁

学无止境

         

书名：香港味道2
作者：欧阳应霁
分类：文化 香港
ISBN：9787108063120      

内容简介

本书作为“香港味道”系列的第二本，沿袭了前作由“食”及人、将美食之特色与共食伙伴的人生联系起来的主要特色，只不过此次将美食目标从那些颇有江湖地位的荤素菜肴和精美主食转向了更有活力、更于细节处见真功夫的街巷甜品小吃。相较于前作展示的“厚重”，本书带给读者的感受无疑是清新自然的，这当然跟甜品小吃的精美小巧密不可分，也是它们给日常单调饮食生活增色添味的反映。姜汁撞奶、杨枝甘露、钵仔糕、蛋散、鸡蛋仔……这一个个散落在街头巷尾的精灵，给贪食一众带去美好口感，也各显神通地“填补”了传统饮食文化中不曾关注的空白。从发展脉络来看，如果说传统荤素菜肴和精美主食象征着文化的沉淀与传承，那这些甜品小吃则在很大程度上代表了文化的交融和与时俱进，两者兼收并蓄才是完整的香港味道，而沉淀与交融、传承与创新这两种文化风格的交相辉映也正是香港这座城市所展现的独特魅力。

作者简介

相信旅行，钟情漫画，

关注设计，沉迷杂志，

狂恋影音，爱恨美食……

一路放肆贪玩，自然跨界破例。

自香港理工大学设计系获取荣誉学士及哲学硕士以来，

长期对现代家居生活、建筑设计潮流以及饮食文化趋势观察研究，

大量撰写相关评论推介文章，

发表于海峡两岸暨香港报章杂志，

出版生活写作系列，旁涉漫画创作。

近年积极参与饮食文化视频的拍摄制作，

创办“味道图书馆”及“半饱厨房”，

策划艺术主题餐宴活动，

活跃于自媒体平台，

进一步实践理想生活的全方位体验分享，

继续以“贪威识食，练精学懒”为原则宗旨。
   

学无止境

标题：《香港味道2》精彩之处解读

欧阳应霁的《香港味道2》是一本不仅仅关注食物本身，更通过美食切入讲述香港人文和故事的作品。这本书是作者对香港街头巷尾民间滋味的记录与致敬，同时也是对这片土地上人们生活方式的深度解析。书中所聚焦的港式小吃，不只是味蕾上的享受，更多地承载了地域文化与个人记忆。

在《香港味道2》中，欧阳应霁展现了其独特的美食视角，他不仅将镜头对准了那些令人垂涎欲滴的美食，更深入地挖掘了背后的制作过程以及与这些小吃相关联的人和事。书中的每一页都是对香港街头小吃的一幅幅生动画面，配合着温暖的文字，读者仿佛能够感受到那股扑鼻而来的香气，听到油炸的噼啪声，窥见一个个饱含生活气息的故事。

书中提及的“从小吃大，眼阔肚窄嘴刁”，这句话不单单是对作者自身的形象描述，更是对香港人对美食的挑剔和追求的最好写照。在欧阳应霁的笔下，每一道菜肴都蕴含着厨师的心思与情感，每一个小吃摊都承载着香港这座城市的历史与变迁。

给笔者留下深刻印象的是，书中不止是简单罗列美食，而是将美食与人的情感紧密相连。正如书中所提：“不求甚饱，唯独好吃不倦”，这不仅仅是对食物的态度，也是对生活的一种热爱与享受。欧阳应霁用他独到的视角和细腻的笔触，让读者明白，美食不只是口感的体验，更是人与人之间情感交流的纽带。

《香港味道2》的精彩之处，在于它成功地将味觉的享受和视觉的体验转化为对一个地区文化的深刻理解。通过对街头巷尾民间滋味的描述，本书捕捉了香港这座城市的灵魂，让远在他乡的读者也能透过字里行间品味到那份独特的“香港味道”。