《推开红酒的门》 王胜寒

学无止境

         

书名：推开红酒的门
作者：王胜寒
分类：科普 葡萄酒
ISBN：9787521724974      

内容简介

葡萄酒的世界很有趣，但是初学者往往遇上麻烦：

在餐厅，看着酒单上密密麻麻的字一脸懵;

面对货架上琳琅满目的酒款，不知道哪瓶适合自己;

和别人谈论某款酒时，对自己的判断特别不自信;

了解过一些品种和产区知识，真正喝起某瓶酒时却对不上号；

想从事萄酒相关行业，但不知纷繁复杂的知识如何理出头绪……

这是一本能帮你少走弯路的葡萄酒入门书。醉鹅娘在长期的葡萄酒学习和教学实践过程中，从中国人学习葡萄酒的实用场景和常见误区出发，构建了一套完整的金字塔攀爬学习体系。以通俗易懂的方式，把看似深奥的理论知识说明白。从理解葡萄酒的分类方法、酿造原理、质量标准，到学会选购、喝出好与坏、日常生活应用，再到对世界葡萄酒品种和产区形成有侧重的认知，几乎涵盖了生活中会遇到的葡萄酒问题。

推开红酒的门，葡萄酒值得成为美好生活的一部分。

作者简介

王胜寒（醉鹅娘）

北京醉鹅娘酒业有限公司创始人、CEO

毕业于美国布朗大学和法国蓝带学院葡萄酒管理专业

创建WinePro葡萄酒课程体系

2020年“金刀奖年度女性创始人”

2017年福布斯30under30（30位30岁以下）杰出创业者

   

学无止境

《推开红酒的门》是王胜寒（醉鹅娘）所著，由中信出版集团·小满工作室出版，该书围绕葡萄酒的基本知识展开，旨在帮助读者更好地理解和享受葡萄酒文化。接下来，将详细点评这本书的精彩部分：

1. 品酒技巧：
   - 书中详细地介绍了如何通过观察色泽、嗅闻香气以及品尝味道来鉴赏葡萄酒，让初学者能够快速入门。
   - 作者还特别强调了品酒环境的重要性，指导读者如何创造一个有助于品鉴的环境，从而提升整体的品酒体验。

2. 选购建议：
   - 王胜寒为读者提供了实用的购买建议，包括如何根据个人口味、场合和预算来选择合适的葡萄酒。
   - 书中还有关于避免常见购买误区的提示，例如不要盲目追求高价酒款或忽视标签信息。

3. 餐饮搭配：
   - 此书深入探讨了葡萄酒与各类食物的搭配原则，指出了哪些葡萄酒能和特定的食物相得益彰。
   - 作者还分享了多种餐饮场合下的搭配实例，助力读者在实际操作中提升搭配技巧。

4. 葡萄酒的存放与保存：
   - 书中对如何正确存放葡萄酒以保持其品质进行了详尽的说明，包括适宜的温度、湿度以及光照条件。
   - 针对不同类型的葡萄酒，作者还提供了具体的保存时间建议，帮助读者最大程度地保留酒的风味。

5. 葡萄酒知识：
   - 《推开红酒的门》深入浅出地介绍了葡萄酒的历史、葡萄种类、产区差异等基础知识，构建起一个完整的葡萄酒知识体系。
   - 对于葡萄酒行业常见的专业术语，作者也做了明晰的定义和解释，帮助读者更好地理解和使用专业词汇。

6. 社交礼仪：
   - 此书涉及葡萄酒相关的社交礼仪，指导读者在宴会或聚会中如何优雅地品鉴和谈论葡萄酒。
   - 作者还讲述了如何在不同文化背景下，适当地展示葡萄酒知识和品味，增加社交互动的乐趣。

7. 感性与理性结合：
   - 王胜寒在书中不仅传递了丰富的理性知识，还鼓励读者通过感性体验来深化对葡萄酒的理解。
   - 她提倡将情感与记忆融入葡萄酒的品鉴过程中，让品酒成为一种包含个人情感和回忆的独特体验。

8. 实用工具推荐：
   - 书中推荐了一些实用的工具和设备，比如开瓶器、酒杯和酒柜，帮助读者在家中也能专业地品鉴和保存葡萄酒。
   - 对于每项工具，作者都给出了选择和使用的建议，确保读者能够选购到性价比高的产品。

此外，任何一位对葡萄酒感兴趣，并希望深入了解其文化的读者，都可以从这本书中获得宝贵的信息。书中不仅涉及葡萄酒的专业知识，还包含了实际生活中的应用场景，使读者能够在理论与实践中都有所收获。无论是在家庭聚会中展现自己的葡萄酒知识，还是在餐厅中自信地点选酒单，读者都能通过阅读这本书得到启发和帮助。

总结来说，《推开红酒的门》是一本连接葡萄酒知识与日常生活的桥梁。王胜寒用她的经验与热情，为读者呈现了一本不仅专业而且亲切的葡萄酒指南。这本书不仅是对葡萄酒感兴趣的人的一份宝贵资源，也是想要进入这一领域的初学者的入门宝典。通过对本书的阅读，你不仅能学会如何鉴赏和享受葡萄酒，还能将这一爱好融入到更广泛的社交与生活场景中。