《吃动物》 乔纳森・萨福兰・弗尔

学无止境

         

书名：吃动物
作者：乔纳森・萨福兰・弗尔
分类：小说 文学
ISBN：9787549634200      

内容简介

在儿子出生后，美国知名作家弗尔决心为了自己和家人，重新审视“吃动物”这件事——

我们吃的肉到底是什么？它们从哪儿来？如何被生产？那些动物处境如何，与我们有何关系？我们吃肉有哪些经济、社会和环境影响？

弗尔结合权威资料和数据，从文化、伦理、生态等角度，全面而细致地梳理“吃动物”这一议题。他实地走访（包括暗访）美国现代肉食工业的各个环节，记录了从流水线工人、工业化农场主、动保人士到农业专家的观点交锋，呈现工业化养殖不为人知的一面，探讨每一个汉堡、每一块炸鸡、每一条鱼背后的现实危机和道德困境。

★ “美国最优秀青年小说家”乔纳森·萨福兰·弗尔的非虚构佳作。

★ 一部美国现代肉食工业的调查备忘录，一次关乎“我们是谁”的内心之旅。

★ “吃动物”不仅是一个重要的哲学议题，还是一项年产值超过1400亿美元的产业，涉及全球1/3的土地，深刻影响海洋生态系统、气候变化与公众健康，与我们每一个人息息相关。

★ 这不是一场我们与它们之间的战争，而是一场我们与自己的战争——作为人类，我们如何定义自己？我们渴望如何被定义？

★ 《纽约时报》《洛杉矶时报》《华盛顿邮报》《泰晤士报》《奥普拉杂志》、诺贝尔文学奖得主J.M.库切、演员娜塔莉·波特曼诚挚推荐

《吃动物》是彼得·辛格1975年《动物解放》宣言的后现代版本，再加上与《一切都被照亮了》和《特别响 非常近》的作者相称的精巧叙事。

——《纽约时报书评》

扣人心弦，独树一帜。论证、科学与说故事的绝妙结合。此书是有关“吃动物”这一议题迄今为止最好的书之一。

——《泰晤士报文学增刊》

它谈论的不只是吃动物，还有如何通过口中的食物，来决定这个世界的模样。这是一本关乎我们是谁，以及我们可以成为什么样的人的书。

——《赫芬顿邮报》

这本书让我从二十年多年的普通素食者一举转变为纯素食者……当我们用食物向孩子传递信念时——这也是弗尔写这本书的初衷，我们想通过食物告诉孩子什么样的故事呢？

——演员娜塔莉·波特曼

我带着与作者相同的心态进入书中：我想吃肉，但我不想为此而感到内疚。……这本书不会让读者因为无知而感到羞耻或被指责。我极为欣赏这一点，因为很多素食主义者常常过于激进，而无视他人生活中的具体情况。

——Library Thing 读者评论

作者简介

乔纳森・萨福兰・弗尔

1977年出生，从普林斯顿大学毕业后，曾短暂就读于西奈山医学院。之后辍学，做过停尸间助手、珠宝销售员、农场看管员和捉刀写手。

2002年，首部长篇小说《了了》获全美犹太人图书奖和《卫报》首作奖。

2005年，长篇小说《特别响 非常近》入围国际IMPAC都柏林文学奖。改编的同名电影由汤姆·汉克斯主演，获奥斯卡金像奖“最佳影片”提名。

2019年，非虚构作品《我们就是天气：拯救地球从早餐开始》获《金融时报》年度最佳图书、《卫报》年度饮食类最佳图书。

曾入选多项媒体评选，包括《格兰塔》杂志“美国最优秀青年小说家”，《纽约客》杂志“20位40岁以下最佳作家”，《前进》杂志“50位最具影响力的犹太裔美国人”等。

   

学无止境

《吃动物》是由乔纳森・萨福兰・弗尔所著，这本书不仅是一次对现代肉食工业的深度调查，也是一场关于“我们是谁”以及“我们如何生活”的内心探索之旅。书中的精彩部分主要集中在以下几个方面：

1. 卧底实录
   - 实地体验：弗尔勇敢地深入工业化农场和屠宰场，通过卧底实录的方式，为读者揭示了隐藏在肉品背后的真相。
   - 观点交锋：书中记录了从工人到农场主，再到动保人士及农业专家的多元观点，呈现了多方面的讨论和思想碰撞。

2. 文化伦理
   - 哲学探讨：结合哲学和文学的思考，弗尔探讨了人类饮食习惯背后深层的文化与伦理问题。
   - 道德困境：通过分析“吃动物”的道德层面，引发了读者对于自身饮食习惯与道德观念的反思。

3. 生态影响
   - 环境考察：本书详细阐述了肉食产业对全球土地使用、海洋生态系统乃至气候改变的深远影响。
   - 经济社会：作者还关注了肉食产业的经济和社会层面影响，包括其在全球产业链中的角色和对人类社会的塑造作用。

4. 个人成长
   - 自我探索：作为一个初为人父的作家，弗尔以个人的饮食转变历程作为线索，增加了故事的情感深度和个人成长的维度。
   - 家庭责任：他在书中不断思考和权衡作为一个丈夫和父亲的责任，展现了深厚的家庭情感和责任感。

5. 写作风格
   - 文学性：这本书不仅在内容上引人深思，其文学性的写作风格同样令人称赞，使得沉重的话题变得易于接近且充满吸引力。
   - 可读性：尽管讨论的是较为沉重的主题，弗尔以其独特的文笔和叙事技巧，使得《吃动物》既具有学术性，又拥有很好的可读性。

6. 资料权威
   - 数据支持：弗尔在书中提到了大量的权威资料和数据，增强了论述的可信度。
   - 调查研究：他不仅仅停留在理论层面，而是通过实地调查获取真实的第一手资料，加深了报道的权威性和说服力。

7. 内心旅程
   - 身份探索：这本书也可以被看作是弗尔对于“我们是谁”这一根本问题的探寻，借由“吃动物”这一行为展开内心深处的旅行。
   - 饮食选择：通过深入探讨动物农业的各个方面，他挑战了传统饮食习惯，并提出了关于如何选择饮食的生活方式问题。

8. 哲学平等
   - 对待生命：弗尔在书中不断追问，若了解肉类食品是如何生产的，人们是否会做出同样的选择，这涉及到对生命的尊重和对待方式的平等问题。
   - 消费选择：他还探讨了作为消费者，在选择食物时应该承担怎样的伦理责任，以及这些选择如何影响个人的身份和价值观。

此外，读者在阅读《吃动物》时，可能还需要考虑以下几点：

- 在接受信息时保持开放心态，并尝试对自身饮食习惯进行批判性思考。
- 考虑到书中提及的环境影响，可以增加对可持续生活方式的认识。
- 鉴于作者亲身体验和深入调查的方式，读者或许可以从自身出发，以小见大，反思个人生活中的其他方面。
- 由于书中探讨了多种不同的论点，读者可以在不同观点间进行比较，形成自己的见解。

综上所述，《吃动物》是一本跨越了哲学、文化、科学和社会多个领域的杰作。它不仅仅是一次对工业化肉食产业和消费模式的调查，更是一次精神和哲学层面的探索。弗尔用他的笔触带领读者深入思考“吃动物”这一行为背后所蕴含的复杂议题，并且鼓励读者审视自己的饮食选择及其背后的伦理和环境影响。这本书是对当代社会饮食习惯的一次深刻反思，同时也是对未来生活方式的积极探索。