《这一年吃些什么好？》 新井一二三

学无止境

         

书名：这一年吃些什么好？
作者：新井一二三
分类：日本 纪实
ISBN：9787532789795      

内容简介

一月，看着《红白歌合战》，搭配这道鱼卵之王鲱鱼子，人称“黄金钻石”的滋味，好好迎接新的一年。

四月，吃笋要趁新鲜，现挖的笋要当场切来吃，像吃刺身一样。

五月，下班逛鱼店听到鱼贩的吆喝声，有新鲜鲣鱼可买，等于是享受东京生活难得的优势。

七月，来自濑户内海的冈山白桃，每天剥一颗吃，慢慢享受一个星期。

九月，酷热的暑假里，中午在家中煮冷素面，吃的时候，若有茄子天妇罗陪伴，那就很高级了。

十一月，用铁弓烧烤的秋刀鱼着实比名牌牛排高级。这个滋味总让人想起小津安二郎导演的遗作《秋刀鱼之味》。

十二月，寒冷的冬天里，还要吃冷食海鲜丼吗？是的，日本人对生鱼片的热爱是不分四季的……

新井一二三东京家庭的饭桌上，每年每天重复的一顿饭，有四季节令，有小时候的回忆，有东西方和在地日本的杂食活力。

食物再也不是单纯的物质，而是跨越空间和时间、爱情的记录。

日本人是不是一年四季都在吃生鱼片？除了生鱼片他们还吃啥？

原来每一种精美的和果子后面都有历史和来源。

一年365天，四季轮转，疫情当下，

新井一二三不仅记录了自家餐桌上每个月的独特时令美食，

也通过复刻世界各地的美食回忆自由自在的时光。

作者简介

新井一二三

用中文创作的日本作家。

她写旅行，视野开阔，泪水直流。人生没有白白受的苦，会有一番新天地，是很有风味的成长散文。

她写饮食，如数家珍，滋味特别透彻，掀开门帘，日本餐桌上的珍奇物语完全地道。

她写日文的点滴故事，同时具有中英两方语言背景，点评日本，多元视角充满异国感。

她的中文书写腔调，存在一种特殊的叙事方式，明明讲的故事那么生猛具有斗魂的实境，却又让人仿佛走进“复古”的时光里流连忘返。

至今出版的中文著作，建构一座奢侈的幸福房间，在这个房间里，她发现了有不一样的生活方式、文化、世界观，她得以逃出单一母语的桎梏，找到向光的路。

新井一二三，大学期间以公费到中国大陆留学两年，期间游走云南、东北、内蒙古、海南岛等各地，回到日本担任《朝日新闻》记者，后移民加拿大，并开始用英文写作。1994年到中国香港，任职《亚洲周刊》中文特派员，同时在众多期刊上发表专栏、散文及小说。《独立，从一个人旅行开始》出版后引起阅读热，2012年3月赴北京大学与上海复旦大学演讲，收到热烈回响。目前任教日本明治大学。

   

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《这一年吃些什么好？》这本书是新井一二三通过四季饮食故事的方式，记录了一个东京家庭一年四季的饮食生活。书中不仅展现了食物与季节的紧密联系，还反映了饮食文化在现代生活中的意义和影响。以下将从多个角度进行点评：

1. 四季饮食的家常之美：
   - 新井一二三在书中描述了一月吃鲱鱼子等应时食物，以此迎接新年的传统，体现了日本人庆祝佳节和尊重季节更迭的饮食文化。
   - 四月品尝新鲜竹笋的场景，不仅展示了春季食材的丰富性，也反映了作者对季节变化细腻的感受和对食材本真味道的追求。

2. 饮食与文化的记忆：
   - 书中穿插了作者小时候的饮食回忆，将食物与个人成长经历相结合，增加了阅读的情感共鸣，让读者能体会到饮食与个人历史的交织。
   - 通过对东京家庭饭桌上食物的描述，新井一二三展现了日本家庭代代相传的饮食习惯，强调了食物在传承文化中的作用。

3. 节庆与美食的结合：
   - 作者提到一边观看《红白歌合战》一边享用鲱鱼子的习俗，将美食与节日庆典联系起来，体现了日本人将食物融入社会文化活动的生活方式。
   - 此书不仅是一本关于美食的书，也是一个关于家庭、传统及节庆的时刻纪录，使读者能够从美食延伸到对日本文化的了解。

4. 空间时间的美食延伸：
   - 新井一二三的食物记载，跨越了空间和时间，将不同地域、不同季节的食材和菜肴串联起来，形成了一种独特的叙事方式。
   - 描述的不仅限于日本本地的四季料理，还有复刻世界各地美食的回忆，表现出作者丰富的国际经验和开阔的视野。

5. 疫情时期的饮食反思：
   - 这本书起笔于疫情前夕，记录了疫情下东京家庭的饮食生活方式，可以看作是对当前社会现象的一种反思和记录，具有时代意义。
   - 在疫情背景下对日常生活饮食的描写，增添了生活的厚重感，也使得这本书带有鲜明的时代印记。

6. 多元文化的交融碰撞：
   - 身为日本作家的新井一二三用中文创作，她的作品是一种语言和文化上的交流，为读者呈现了一个多元文化视角下的美食世界。
   - 书中不仅有日本传统料理的记录，还有西方及其他亚洲国家美食的笔触，展现了作者杂食活力以及跨文化的生活态度。

7. 饮食文学的融合体现：
   - 《这一年吃些什么好？》不仅是一本美食书籍，它还是一部文学作品，以优雅的文字描绘了一幅幅四季饮食的画卷。
   - 新井一二三的文笔细腻，能够将普通的食材赋予诗意，让读者通过阅读文字就能体验到美食背后的故事和情感。

8. 生活哲学的隐喻表达：
   - 通过一年四季的料理变化，作者探讨了如何与自然相协调、珍惜身边人和物的生活哲学。
   - 饮食不仅是一种物质享受，它也是一种心灵的慰藉，书中透露出的这种生活态度让人深思。

此外，值得注意的是，这本书的豆瓣评分为7.4分，其中4星评价占比最高，达到47%，这表明了该书受到了读者较高的认可。

总结而言，《这一年吃些什么好？》这本书以四季为线索，用美食串联起一家人的日常生活，不仅展现了日本传统与现代饮食文化的融合，还折射出作者对生活的态度和哲思。作为一本涉及美食记忆、文化传承和生活观察的作品，它适合那些对日本文化有兴趣，或者想要从美食角度感悟生活的读者。通过阅读这本书，人们可以更好地理解食物背后所承载的文化和情感价值，从而更加珍惜与人共享的每一餐。

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标题：《这一年吃些什么好？》读后感悟

新井一二三的《这一年吃些什么好？》是一本关于饮食和生活的书，通过四季变换来记述东京家庭的餐桌故事，将食物与时间、空间和记忆紧密相连。

书中对食物的描写非常生动，仿如一场饕餮盛宴在读者面前展开。尤其在描述一月的鲱鱼子时，将其称为“黄金钻石”，这种形象的比喻让人不禁对这道菜的口感和价值产生了无尽的想象，同时也为迎接新的一年增添了一份期待。

书中还有许多关于和食背后的故事和文化内涵，例如对和果子背后历史的探索，让读者了解到每一种看似普通的和食其实都承载着深厚的历史和文化底蕴。

这本书不仅仅是一本关于食物的书，还是一本关于生活、家庭和四季变换的书。作者用食物串起了时间的流转，每一季的食物都有其特色，它们代表着家庭中的每一个阶段，记录着家人们之间的点点滴滴。

书中的文笔细腻，语言优美，读来如诗如画。尤其是在描述笋的新鲜美味时，用“像吃刺身一样”来形容，既突出了食材的新鲜，也强调了烹饪方式的简约而不失风味。

这本书不仅让人了解了日本的饮食文化，更让人感受到了生活中的那些小而美的幸福时刻。通过细致的描写，新井一二三成功地将读者带入了东京家庭的餐桌，让人们在阅读中体验了一场四季的味觉之旅。