《日常食材教室》 栗原晴美

学无止境

         

书名：日常食材教室
作者：栗原晴美
分类：日本 美食
ISBN：9787535688347      

内容简介

4次荣获“烹饪书界奥斯卡”世界美食图书大奖

日本“料理之神”栗原晴美，教你食材的133种活用方法

本书是一本非常实用的日常食材实用手册。介绍了家庭常见39种食材的133种使用方法。

作者是日本知名的美食料理作家栗原晴美，她擅长利用日常食材，用简单快捷的方法制作美味料理。

她的食谱累计全球发行量突破3000万册。书中不但有食材的使用贴士，不同季节时令食材的搭配建议，更有作者的料理秘方独家奉上。对于普通家庭和大众读者来说，本书是绝佳的餐桌食材参考。

日本知名家庭料理专家栗原晴美公开独家日常食材使用建议。本书以生活中唾手可得的常见食材为核心，为您奉上日常39种应季蔬菜、肉类、海鲜等食材的133种使用方法。利用这些步骤简单、省时省力、健康营养的料理建议，普通人也可以轻松做出绝佳美味。

作者更贴心整理了做好日常家庭料理的要点，无论是零基础的烹饪新手，还是希望利用简单食材做出丰富菜色的料理达人，都可以获得实用的美食建议。

作者简介

栗原晴美，1947年出生于日本静冈县，自小从母亲处学习烹饪技巧。她曾4次荣获被誉为“烹饪书界的奥斯卡”的世界美食图书大奖，被日本人推崇为“料理之神”。她擅长利用家庭常见的食材，使用简单的烹饪技巧制作料理，并对制作时间和方法有严格的要求。她秉持着这样的烹饪理念：创造一些容易操作，并且能让人感到喜悦的菜谱。如果100个人照此，100个人都可以成功，这样的菜谱才是我想做的菜谱。”著作包括《栗原晴美的美味便当100》《谢谢招待，请问怎么做》等多本畅销书。

   

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标题：《日常食材教室》简评

《日常食材教室》这本书，由日本美食料理作家栗原晴美倾心打造，凭借其深厚的料理造诣和对食材独特见解，将39种日常食材的133种使用方法巧妙呈现，成为一部既有深度又极富实用性的烹饪宝典。正如评价所言，“日本‘料理之神’栗原晴美，教你食材的133种活用方法”，这本书不仅是食材使用的指南，更是深入日常生活的饮食哲学。

书中每一种食材的运用都体现了作者对于料理的细腻理解和生活的智慧。通过阅读，读者能够学习到如何使用常见食材创造出多样化的菜品，这些创意不仅让人眼前一亮，更为日常餐桌带来了无限的可能性。栗原晴美的方法论不只是教授技巧，更在于启发读者对于食物的尊重与爱护，让食材以多种方式绽放光彩。

在介绍食材使用方法的同时，书中文字间还流露出作者对于环境保护、健康生活的追求。她鼓励读者选择时令、本地的食材，这不仅是对自然规律的遵循，也是对生态环境的负责。这样的理念，使得《日常食材教室》不只是一本菜谱，更是一本生态环保的生活指南。

书中提供的食谱和食材组合讲究营养均衡与健康，体现了现代饮食文化中对健康的重视。通过巧妙地搭配，使得每一餐都能成为滋养身心的美味佳肴。读者在实践这些方法的过程中，无疑会对健康饮食有更深的认识和体会。

《日常食材教室》的精彩之处，在于它成功地将料理艺术与日常生活相结合，让读者在轻松的阅读中既享受到知识的增长，又自然而然地提升了生活品质。这本书不仅是料理爱好者的福音，更是每个追求高质量生活人士的必备读物。

学无止境

《日常食材教室》一书，由日本知名料理专家栗原晴美所著，凭借其卓越的料理技巧和对食材深刻的理解，为读者揭示了家庭常见39种食材的133种使用方法。此书不仅是一部实用的食材手册，更是一本能够提升烹饪技艺的宝典，因其丰富的内容和创意而备受推崇。下面我将围绕几个核心要点对这本书的精彩部分进行点评。

1. 日常食材的多样化利用：
   - 栗原晴美在书中介绍了39种常见食材的多种使用方法，这无疑极大地丰富了读者的烹饪选择。
   - 通过学习这些方法，读者能够充分利用家中的基础食材，发掘出它们未被充分利用的潜力。

2. 简易快速的烹饪方法：
   - 栗原晴美的食谱以简单快捷著称，这使得即使是烹饪新手也能够轻松上手。
   - 快速并不意味着牺牲味道，实际上，她的食谱能够帮助读者在短时间内准备出色香味俱佳的菜肴。

3. 季节性食材搭配的建议：
   - 书中根据不同季节推荐了时令食材的搭配建议，这体现了作者对食材选择的细致考虑。
   - 季节性的搭配不仅能够让人们品尝到最新鲜、最合时宜的食材，还能帮助人们更好地理解食材的季节特性。

4. 独家秘方的分享：
   - 栗原晴美无私地分享了若干独家料理秘方，这些秘方是她在长期料理实践中总结出的精华。
   - 这些独家秘方不仅能提升菜肴的味道，更能让读者感受到料理背后的乐趣与创造性。

5. 实用性的考量：
   - 作为一本日常食材实用手册，本书的实用性得到了众多读者的认可。
   - 不论是食材的选择、处理还是烹饪方法，都考虑到了普通家庭的实际需要，确保每个人都能将书中的知识应用到日常生活中。

6. 美食料理的文化传递：
   - 栗原晴美的作品不仅是食谱的集合，更是一种美食文化的传播。
   - 通过阅读她的书籍，读者不仅能学会制作美味的料理，还能深入了解食材背后的文化和哲学。

7. 全球影响力的认证：
   - 作者的食谱在全球范围内发行量突破3000万册，这一数字充分证明了其内容的吸引力和实用性。
   - 这样广泛的影响力不仅是对栗原晴美料理理念的认可，也是对她在美食界地位的肯定。

8. 编辑推荐的力度：
   - 本书获得了编辑的强烈推荐，这表明了其在专业领域的权威性和可靠性。
   - 编辑们的推荐为潜在读者提供了额外的信心，鼓励他们探索书中的内容并亲自尝试。

此外，鉴于《日常食材教室》的丰富内容和实用价值，读者在阅读和实践的过程中还应注意以下几点：

- 尽量按照书中的季节搭配选用食材，以保证食物的新鲜度和营养价值。
- 不妨大胆尝试书中的独家秘方，这不仅能增加料理的趣味性，还可能激发出更多的创造灵感。
- 分享与家人或朋友的学习过程和成果，这不仅能增进彼此的感情，还能促进料理经验的交流和提升。

总之，《日常食材教室》无疑是一本值得推荐给每一位热爱烹饪的朋友的书籍。它不仅涵盖了丰富的食材使用方法，更蕴含了栗原晴美深厚的料理哲学和对生活的热爱。通过阅读这本书，大家不仅能提升自己的烹饪技巧，更能学会如何用简单的食材为生活增添色彩。