维生素Bt又叫作L-肉碱，它是20世纪初由俄国科学家发现的，是人体中参加脂肪代谢过程中的一种必需辅酶，它能促进脂肪酸进入线粒体氧化分解，燃烧体内的多余脂肪，促进脂肪酸的运输和氧化分解。
维生素Bt的其他功能还有：
（1）提高机体的耐受力，缓解疲劳，增强免疫力。
（2）缓解神经紧张。
（3）促进酮体利用，促进氮代谢。
（4）加快心血管病人康复。
（5）加速蛋白质合成，加快伤口愈合速度。
（6）保护细胞膜的稳定性。
（7）加速精子的成熟并提高活力。
在正常情况下，人们在体内合成的维生素Bt能够达到维持人体运转所需要的量，如果还有消脂、减肥等更多的需求，则应当对维生素Bt进行一定量的补充。
补充维生素Bt的方法一般是多吃含有维生素Bt的食品如鸡肉、兔肉、动物肝脏、奶制品、小麦、甘蓝、花生、菜花等。除此之外，食用添加维生素Bt的强化食品也是个不错的选择。
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