《战士的餐桌》 丛丕
书名：战士的餐桌
作者：丛丕
分类：历史传记
ISBN：9787559665300
内容简介
《战士的餐桌》以二战时期的战地饮食为主题，从大量史料中遴选了数十个与食物有关的小故事，展现了在不同环境下各国军人以及平民在前线和后方的饮食生活，介绍了世界各地的特色饮食及其背后蕴含的深厚文化背景。英国海军为何在数百年间坚持配给烈酒？美国大兵为什么如此厌恶斯帕姆午餐肉？德国军队的代用咖啡真的那么难喝吗？在苏联“125克黑面包”和“100克人民委员伏特加”意味着什么？日本海军在发动珍珠港偷袭前为飞行员提供了何种特殊食物？希特勒和墨索里尼在踏上黄泉时又吃了怎样的断头饭？诸如此类的问题都可以从书中找到答案。本书融军事历史、饮食文化、人文情怀于一体，通过餐桌看战争，透过食物聊历史，希望能为读者带来别样的感官享受和历史感悟。
作者简介
丛丕，辽宁丹东人，历史学硕士，资深军事历史作者，专注于军事历史，尤其是二战史的研究，多年从事军事历史作品的编辑出版工作，曾在《舰船知识》《军事历史》《兵器》《现代兵器》等知名军事杂志上发表多篇文章，著有《旧日本陆海军航空母舰全集》《第三帝国空军综合事典》等书，参与编撰《虎之战迹》《红星下的雄鹰》《霍尔姆战役1942》《第三帝国海军舰炮全集》等书。
赵暾，四川自贡人，军事历史作者，资深军模爱好者，大学为经济管理专业，长期在杂志社从事军事历史编译出版工作，现为军事自媒体“装甲铲史官”公众号撰稿人之一，从业17年来在各类知名刊物和媒体上累计发文超过300万字。
唐茜，广西柳州人，日语能力等级N1级，专业日语军事翻译，长期从事军事历史作品的翻译、编撰工作，参与多部军事历史著作的翻译考证，累计翻译日文资料超过数百万字。 《战士的餐桌》通过独特的视角，将二战时期各国战地饮食与军事历史、饮食文化以及人文情怀巧妙融合，为读者呈现了一部别开生面的历史读物。书中遴选了大量史料，讲述了数十个与食物相关的故事，这些故事不仅展现了前线和后方军人及平民的饮食生活，还深入挖掘了各地特色饮食背后的深厚文化背景。
例如，英国篇中“当炸鱼邂逅薯条——炸鱼薯条”章节，生动描述了这种经典英式快餐如何在战时成为士兵们的精神慰藉，而“传承勇气的纳尔逊之血——朗姆酒”则揭示了烈酒在海军中的文化象征意义。美国篇的“劫后余生的悲伤圣诞节——烤火鸡”展示了节日食物在战争中的特殊意义，而“呼啸山鹰在巴斯托涅——二战美军战地口粮”则真实反映了战场条件下士兵们的生存状态。苏联篇的“达瓦里希的盛宴——黑列巴 图桑卡 伏特加”描绘了艰苦环境下苏军士兵的饮食概况，体现了他们的坚韧不拔。日本篇的“向珍珠港进击——赤饭杂煮与航空便当”和德国篇的“深入虎穴的壮行美餐——烟熏猪排与鲱鱼”则分别展现了两国军队在特定战役中的饮食细节，富有历史情境感。
这本书的一大亮点在于其全彩印刷和大量真实照片的运用，使得阅读体验更加直观生动。尽管有评论指出书籍较重可能影响携带便利性，但这一设计无疑增强了内容的视觉冲击力和历史沉浸感。此外，作者丛丕、赵暾、唐茜作为历史学者，他们扎实的研究功底确保了书中信息的准确性和深度，使本书不仅是一本美食读物，更是一本严谨的历史作品。
总的来说，《战士的餐桌》以其独特的选题、丰富的内容和精美的装帧，成功地将读者带入了那个特殊时期的饮食世界，让人在品味食物的同时，深刻感受到战争年代的生活状态与人文情怀。
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