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云上健康
发表于 2024-9-9 22:17
春季香椿忌与动物肝脏同食
来源:王增 着《四季养生保健宜忌全书》时间:2007-07-18
椿树三月间茁发新芽,农家便采摘出售,幼叶非常细嫩,带有一种清香,备受人们的喜爱。
据研究测定,香椿属富含维生素C的蔬菜之一。如果香椿和动物肝脏同时食用,动物肝脏中的铜、铁离子,极容易促使维生素C氧化而失效,导致营养成分大为下降。所以,春季香椿忌与动物肝脏同食。
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春季香椿忌与动物肝脏同食