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烧豆腐不可放葱

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云上健康
 楼主| 发表于 2024-9-8 10:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
养生·中医
标 签: -
时间：2008-03-07

有些人在煮豆腐时往往要放些葱，其实这是不科学的。豆腐里含有钙质，而葱中含有草酸。草酸很容易和钙质溶和，生成草酸钙。这种草酸钙是不容易为人体所吸收的，从而破坏了豆腐对人体的营养作用。所以豆腐不宜放葱，以免破坏其营养成分。

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