夏天到，苦菜俏

云上健康 · 发表于 2024-9-8 04:50

时间：2008-12-08

随着夏天的到来，各种苦味果蔬十分俏销，在各大饭店、超市和农贸市场，苦味浓浓的蔬菜、水果及带有苦味的菜肴颇受消费者青睐。

苦味地道的苦瓜、苦菜、苦丁茶，苦味略淡的芹菜、芥蓝、莴笋以及苦中带酸的橘柚、柠檬、广柑摆满了柜台、货架。一位在海门路市场经营蔬菜的刘大爷告诉笔者，近来，仅苦瓜他一天就卖出了20多公斤。吃腻了大鱼大肉的消费者，偏爱清心爽口又具食疗价值的苦味食品。专家认为，苦味食品多含氨基酸、维生素和生物碱等物质。但同时也提醒，苦味食品应科学食用，以免引起不良反应。