《茶叶与帝国》 埃丽卡•拉帕波特
书名：茶叶与帝国
作者：埃丽卡•拉帕波特
分类：历史传记
ISBN：9787559657022
内容简介
以茶叶为核心书写全球史，凸显茶叶帝国缔造者的恐惧、幻想和渴望。
茶叶构建了日不落帝国，承载了数百年现代世界全球化贸易的宏大叙事。
2018年食品与社会研究协会图书奖联合获奖作品
2018年美食家世界食谱大奖获奖作品
2018年杰里•本特利奖世界史类图书奖获奖作品
2018年太平洋海岸英国研究会议图书奖获奖作品
茶叶一直是世界上最受欢迎的商品之一。几个世纪以来，种植、销售茶叶所带来的收益为战争提供了资金，推动了殖民活动，而茶叶的栽种也在土地使用、劳动力制度、市场运作和社会等级制度等方面带来了巨大的变化，这些变化至今尚存。本书以历史的眼光深入审视了男男女女是如何通过在欧洲、亚洲、北美洲和非洲的茶产业来改变全球的口味和习惯的。
作者埃丽卡•拉帕波特在本书中指出，17—20世纪，茶产业与大英帝国的边界是重叠的，但从未完全一致。她还强调了使大英帝国能够主导但从未完全控制全球茶叶的生产、贸易和消费的经济、政治和文化力量。她还深入研究了欧洲人是如何接受、挪用和改变中国茶文化，以在英国及其他全球市场建立广泛的茶叶需求，并在南亚和非洲建立种植园经济的。茶产业是最早的殖民产业之一，商人、种植者、推广者和零售商利用帝国资源为全球广告和政治游说买单。茶叶激发出的商业模式至今仍然存在，并且对理解政治和宣传如何影响国际经济至关重要。
◎生动描述了中英两国围绕茶叶贸易而导致的紧张关系，甚而爆发了鸦片战争，之后又详细讲述了中国茶叶是如何被吸收并同化到英帝国的文化和经济中。
◎运用丰富的档案资料，深入探索了阿萨姆和锡兰的茶叶生产商如何克服困难去寻找和维护市场。在这一过程中，尤为引人入胜地讲述了一批专业宣传家是如何推广茶叶的。
英国人喝茶加糖和牛奶的习惯从哪来的？在维多利亚时代中期，大西洋两岸的消费者为何开始厌倦绿茶而青睐红茶？为何茶叶成为南非人心目中的历史版图的一部分？为何美国人最喜欢的茶饮料是冰茶？
◎考查了“解殖民化”对于茶产业和茶叶消费文化的深刻影响。茶叶帝国走向衰落，茶叶不再被定义为一种帝国商品，而是一种对国家发展至关重要的全球性产业。
作者简介
埃丽卡•拉帕波特（Erika Rappaport），加利福尼亚大学圣巴巴拉分校历史学教授。她是《为快乐而购物》（Shopping for Pleasure）的作者和《消费行为（Consuming Behaviors）的合著者。
宋世锋，70后，曾专业研究国际关系，目前就职于新闻机构，爱好世界史、军事史，擅长深度调查写作和翻译。
《茶叶与帝国》这本书由加利福尼亚大学圣巴巴拉分校的历史学教授埃丽卡•拉帕波特撰写，深入探讨了17至20世纪期间茶产业与大英帝国边界重叠现象及其背后的经济、政治和文化力量。下面将对该书中的一些精彩部分进行点评：
1. 茶叶与全球化：
- 《茶叶与帝国》揭示了茶叶贸易不仅是一种商业活动，更是推动全球化的重要内核。书中通过茶叶的故事展现了不同文化和经济体系之间的交流与碰撞，以及这些互动是如何塑造当今世界的。
- 作者埃丽卡•拉帕波特将茶叶作为研究对象，展示了这一平常的商品如何影响国际关系、国家的文化和经济。她详尽的历史性描述和细致的经济学分析，为读者呈现了一个关于茶叶与全球贸易深刻而立体的叙述。
2. 茶产业与帝国边界：
- 在阐述茶产业与大英帝国的关系时，拉帕波特教授指出两者的边界在历史长河中是重叠的，但从未完全一致。这一观点为理解茶叶在全球政治经济中的角色提供了新的视角。
- 强调大英帝国虽然在全球范围内主导了茶叶的生产、贸易和消费，但其影响力并非无限。这种分析彰显了作者对历史细节的敏感捕捉能力以及对复杂历史情境的深刻理解。
3. 欧洲的接受与挪用：
- 书中进一步讨论了欧洲人如何接受、挪用并改变了茶叶文化，使其适应自身的需求与审美。这一点对于理解文化全球化的过程尤为重要，体现了物品如何在跨文化传播过程中发生意义的转变。
- 拉帕波特通过对这一过程的详细考察，不仅描绘了文化交流的轨迹，同时也反映了文化霸权和文化融合的复杂性，增加了书籍的学术价值和趣味性。
4. 茶叶生产的背后：
- 拉帕波特在致谢中提到了对于那些辛勤种植、生产茶叶者的赞赏。她通过书籍向读者展示了这背后辛勤劳动的人们，以及他们对于茶叶文化的贡献，唤起了对生产者劳动条件和权益的关注。
- 这种从生产者角度出发的视角，使得《茶叶与帝国》不只是一部枯燥的历史经济著作，而是一本充满人文关怀的作品。它让读者认识到每一杯茶背后的故事和其中蕴含的人文价值。
5. 作品中的方法论：
- 在研究方法上，拉帕波特采取了跨学科的研究方法，结合历史文献、经济学理论以及文化研究，使得整部作品既有严谨的学术依据，又不乏生动的案例描述，这种方法论对于处理复杂的历史主题颇为有效。
6. 对当代的启示：
- 通过历史与现实的对比，作者还暗示了茶叶贸易对当代全球化问题的启示，特别是在经济全球化与文化保护之间寻找平衡点的重要性，这对当今各国在全球化进程中面临的挑战提供了宝贵的历史经验和思考视角。
7. 写作风格及结构：
- 文字方面，作者以流畅、易懂的语言传达复杂的历史信息，使得普通读者也能轻松领会，同时不失学术深度，这对于提高公众的历史意识和文化认知具有重要意义。
8. 可能的不足之处：
- 尽管书中提供了丰富的历史细节和深刻的分析，但对于某些特定地区如中国、印度的茶文化形成与发展的描述可能未能全面展开，这些地区的茶文化同样对世界茶文化有着不可忽视的影响。
综上所述，《茶叶与帝国》是一部细致地描绘茶叶如何影响全球的经济、政治与文化的学术著作。埃丽卡•拉帕波特以其深厚的历史功底和独到的视角，让这本书成为了了解茶叶在全球历史中作用的宝贵资料。不仅如此，它还为人们今天理解和参与全球化提供了一个历史的视角和思考的维度。
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