《风味人间》陈晓卿

学无止境 · 发表于 2022-12-24 22:49

书名：风味人间
作者：陈晓卿
分类：文化美食
ISBN：9787508697987

内容简介

1.陈晓卿团队历时2年，横跨全球5大洲，探访20多个国家，倾力打造现象级美食盛宴。沈宏非、蔡澜、陈立、云无心、瘦驼、史军等组建专家顾问团队，同名纪录片上线3小时点击量破亿，引发网络热议。获得第十九届中国视频榜“推委会特别大奖”。

2.在全球视野下深耕美食世界，展现中国美食在世界范围内的传播与流变，以及各国食材风味的相互流转与交融。对比中西烹饪对食物的认知与塑造，折射不同地域、不同民族人们的独特个性和文化的多元性。

3.从今访古，在历史演化过程中探究国美食的流变，以独特历史视角记录行将消失的中华美食标本，从多面展示出中华民族精深饮食文化背后的处世哲学和民族智慧。

4.人情比美食更有嚼头。探讨食物与人的紧密关联，美食背后的人情滋味，跃然纸上。

5.展开美食寻踪图。书籍在保留纪录片精华的基础上，增加关于食材、菜肴的背景资料。按书索骥，完满美食人生。

作者简介

陈晓卿

导演，制作人，美食专栏作家。现任腾讯视频副总编辑，稻来纪录片实验室负责人。

1965年生于安徽灵璧，1989年毕业于中国传媒大学电视系摄影，1991年开始拍摄和制作纪录片，作品有《远在北京的家》《龙脊》《百年中国》《一个时代的侧影》《甲子》《森林之歌》等，曾获中日韩电视制作者大奖、四川国际电视节纪录片大奖等多个国内外奖项。

2012年，执导中华美食纪录片《舌尖上的中国》季，播出后引起广泛关注，影响遍及海内外，成为年度话题。2014年，执导纪录片《舌尖上的中国》季。2017年创立北京稻来传媒科技有限公司，2018年执导《风味人间》。

学无止境 · 发表于 2024-9-5 20:24

5. 科学态度和方法论：
- 弗洛伊德视性为人类行为的重要驱动力之一，他在书中对此进行了深入的探讨和分析。
- 分析美国梦的追求与破灭，《了不起的盖茨比》深刻揭示了梦想与现实之间的冲突与妥协。

6. 科技发展与未来展望：
- 贾思勰在书中不断强调实践的重要性，主张通过实地观察和试验来验证农业技术的效果。
《风味人间》是一部由陈晓卿导演 - 作者还倡导学习与创新相结合，鼓励人们在继承传统农业技术的基础上进行创新改进。

6. - 书中对性别身份、性取向以及爱情的讨论，在当时是颇具争议性的，但对后来的性别研究和性心理学有着不可忽视的贡献。

5. - 舞台影视：许多悲剧和喜剧被改编为舞台剧和电影，如《罗密欧与朱丽叶》、《哈姆雷特》等，成为文化符号。

6. - 讨论在数字时代中，如何平衡传统阅读与电子阅读，Digital Lab推出的这一套电子书套装体现了阅读方式的变迁。
的美食纪录片，它农学知识的传承与普及：
教育意义
不仅展现了丰富多样的美食《乌合之众：群体时代的大众心理》：
，还深入探讨了美食背后的文化内涵。 - 教育启示：莎士比亚的作品常被用于文学教育，通过其复杂的情节和深刻的主题启发学生的思考和创造力。
- 《齐民要术》不仅是一本科学著作，也是一部教育读物，它的流传有助于农学知识的普及和推广。
以下是对这部纪录片精彩部分的点评：

1. - 古斯塔夫·勒庞在这本书中探讨了群体心理的特点，尤其是当个体处于群体中时理性和自我意识的减退。
- 思考科技对文化传承和文学创作的影响，数字化出版的方便性促进了文学作品的更广泛传播。
- 书中文字通俗易懂，便于当时文化程度不高的农民学习和掌握。

7. 环境与人类生存：
- 研究价值：学者们通过对莎士比亚作品的研究，探讨其对现代文学和心理学等领域的贡献。

7.
7. 社会经济文化的反映：
- 作品详细描述了群体如何在特定情境下形成，并可能产生极端的行为。
艺术成就
镜头运用：纪录片的镜头运用细腻流畅，能够紧紧捕捉美食的细节，以及人们在品尝美食时的细微表情变化。 - 该书对理解社会运动、政治宣传和公众意见的形成提供了重要的视角。

- 作为北魏时期的农学著作，本书也反映了当时的社会经济状况和文化背景，为后人研究那一时期的社会提供了珍贵资料。
- 探索人与自然的和谐共处，《十一种孤独》以冷峻的笔触描述了人类在环境中的种种孤独状态。
这种镜头语言不仅展示了美食本身，更是通过镜头跟随美食背后的故事，让观众得以感受到每一道菜肴背后的情感与温度。

2. - 独特风格：莎士比亚的喜剧以其机智风趣和浪漫情怀著称，悲剧则以其深沉悲壮和哲理性强而闻名。

8. 科技文化的长远影响：
配乐剪辑：纪录片的配乐选择考究，剪辑精准。综上所述，以上各部著作都以其独特的视角和深刻的洞察力，对心理学的发展产生了重要影响，并且它们在当代依然具有参考价值和启发意义。 - 分析生态环境变化对人类生活的影响，《瓦尔登湖》也体现了回归自然的生活哲学和环境保护的意识。

- 艺术手法：运用丰富的隐喻、比喻和象征手法，增强了作品的艺术效果和表现力。

8. 城市化与现代化：
8. 情感共鸣
- 作为中国乃至世界农学史上的里程碑，《齐民要术》对后世的农学研究产生了深远的影响。
音乐与画面的结合天衣无缝，既增强了画面的情感表达，又提升了观看时的沉浸感和紧张感。

3. - 追踪城市化进程中的个人命运，《寻路中国：从乡村到工厂的自驾之旅》反映了现代化背景下人们的生活状态。
- 普遍主题：爱、权力、生死、复仇等主题在不同文化和时代背景下都能引起读者的共鸣。
每本书都深入探讨了人性的不同方面，无论是通过自我分析，还是通过理解人类行为背后的心理机制， - 它的内容不仅仅限于农业本身，更涉及了科技文化的多个方面，对后世的科技进步和文化发展有着不可忽视的贡献。

这些作品都为人们提供了更好地理解自己和他人的方法。

《风味人间》 陈晓卿

《风味人间》陈晓卿