《我们为什么会发胖》盖里・陶比斯

学无止境 · 发表于 2022-12-24 22:49

书名：我们为什么会发胖
作者：盖里・陶比斯
分类：健康减肥科普
ISBN：9787533547561

内容简介

为什么有的人吃再多也不胖，有的人喝凉水也发胖？为什么严格、认真节食的人依旧会遭遇反弹的痛苦？

美国最佳医学科普作者盖里•陶比斯决心为公众找到答案。他花费整整10年，全面调查了一百多年来减肥科学的文献和最前沿的实验，终于发现了肥胖的惊人真相和科学减肥的唯一做法：肥胖者比普通人需要更多的营养来滋养身体，此时盲目少吃，可能会给身体带来不可逆的伤害。要想一次性彻底减肥，必须先优化营养结构，不在于吃多少，而在于吃什么、怎么吃。

本书一出，立刻震惊国际医学界，美国数千个减肥中心和研究所更新减肥方案，全球数千万肥胖者因此重返健康。最终，美国政府决定重新制定健康减肥新标准，陶比斯也因此三度获得美国国家科学作者奖。本书被誉为21世纪突破减肥瓶颈的大发现。

翻开本书，揭开肥胖的真实原因，帮你找到减肥的唯一答案，科学减肥绝不失败！

作者简介

[美]盖里・陶比斯 Gary Taubes

美国最佳医学科普作者三度获得“美国国家科学作者奖”

1977年毕业于哈佛大学生理系。在学校期间，既为《发现》（Discovery）杂志的科学记者，毕业后担任《科学》（Science）杂志通讯记者，后来又成为《纽约时报》《大西洋月刊》《君子杂志》等杂志的科学专栏作者。

曾被评为“美国最佳医学科普记者”，三度获得“美国国家科学作者奖”。现在，他还在加利福尼亚大学伯克利分校健康管理学院工作。著有健康医学畅销书《卡路里的功与过》《节食减肥之迷思》等。

学无止境 · 发表于 2024-8-27 16:30

《我们为什么会发胖》这本书由著名的健康科学作家盖里・陶比斯所著，不仅深入探讨了肥胖问题背后的科学原理，而且挑战了传统的营养观念和减肥方法。该书的精彩部分主要集中在对肥胖成因的非传统解释，以及对于减肥失败原因的深度解析，此外，作者还对如何科学减肥提出了自己的见解。以下是具体分析：

1. 肥胖基因并非关键因素：
- 盖里・陶比斯在书中指出，尽管遗传和体质对个体的体重有一定影响，但它们并非决定性因素。他通过大量的科学研究和实际案例分析，认为环境因素和生活习惯才是导致肥胖的核心原因。
- 书中进一步阐释了为何有些人似乎“吃不胖”，而有些人则是“喝凉水也胖”。作者揭示了这背后隐藏的科学原理，打破了公众对于基因决定肥胖的固有认知。

2. 节食反弹的科学解释：
- 在讨论减肥失败的原因时，陶比斯详细分析了节食减肥为何往往以失败告终。他认为，身体对于能量摄入减少的反应—降低基础代谢率，是导致减肥反弹的主要原因之一。
- 书中还解释了为什么严格认真节食的人依旧会遭遇反弹的痛苦，揭露了其中隐藏的生理机制和科学原理。

3. 传统营养观念的挑战：
- 盖里・陶比斯不仅仅满足于解释肥胖的成因，他还挑战了传统的营养观念。他批评现有的营养学和医学研究在处理肥胖问题上存在方向性错误，并试图提供一种全新的视角来理解并对抗肥胖。
- 通过对历史背景的分析，作者指出二战后营养学与肥胖研究的发展受到了严重影响，进而导致了目前减肥科学的停滞不前。

4. 科学减肥的新思路：
- 在探究了肥胖的多重原因之后，《我们为什么会发胖》进一步提出了科学减肥的新思路。这些建议旨在帮助读者避免减肥常见的误区，实现长期有效的体重管理。
- 书中提出的减肥方法考虑了饮食、运动以及心理等多方面因素，强调了综合调整生活方式的重要性，而非单一依赖某种极端的节食方法。

综上所述，《我们为什么会发胖》一书不仅以其深入浅出的科学解释吸引了广大读者，更以其对传统营养观念的挑战和科学减肥新思路的提出，为公众提供了一种全新的角度来理解和对抗肥胖。

《我们为什么会发胖》 盖里・陶比斯

《我们为什么会发胖》盖里・陶比斯