《学会吃饭》珍・克里斯特勒/艾莉莎・鲍曼

学无止境 · 发表于 2022-12-24 22:49

书名：学会吃饭
作者：珍・克里斯特勒/艾莉莎・鲍曼
分类：心理正念生活饮食
ISBN：9787505747203

内容简介

想象一下，如果你可以不必经过挣扎、不必放弃最喜爱的食物、不必经历渴望与意志之间所产生的拉扯，享受美味的甜点却不必感到罪恶、不必担心一旦开始吃就停不下来，就能成功减重，这会有多自在？

正念饮食法会引导你达成这个境界。

正念指出，生命许多的挣扎及痛苦，源于过度执着于想要的事物，对于可能造成问题的事情却充满恐惧。

本书通过一套实证有效的方法，帮读者通过书中的33个饮食训练，重新认识自己的身体，重新认识自己的情绪，重新认识自己的欲望，找回心灵的平静，剔除错误的进食模式，找到新的人生可能，以更健康的态度面对食物，放下挣扎，实现更自在的人生。

作者简介

[美]珍・克里斯特勒（Jean Kristeller）

美国印第安纳州立大学心理系荣誉教授，耶鲁大学博士，正念饮食觉知训练（Mindfulness-Based Eating Awareness Training）创始人，正念饮食中心（Center for Mindful Eating）共同创办人。

珍・克里斯特勒博士发表过的学术论文逾五十篇之多，受到包括《波士顿环球报》《巴尔帝摩太阳报》在内的众多媒体的广泛报道。现在，珍・克里斯特勒每年受邀于欧米茄学院（Omega Institute）、克里巴鲁瑜伽与健康中心（Kripalu Center for Yoga & Health）、伊沙兰学院（Esalen Institute），以及欧洲各地举办“正念饮食”相关工作坊。

[美]艾莉莎・鲍曼（Alisa Bowman）

《纽约时报》畅销书作家。“快乐生活计划”（ProjectHappilyEverAfter.com）创办人。艾莉莎•鲍曼活跃于美国各大媒体，经常受邀至《今日秀》（Today）、《CBS晨间节目》（The CBS Early Show）及探索健康频道（Discovery Health）担任节目嘉宾。

颜佐桦

亚洲首位正念饮食觉知训练教师，现为台北联安预防医学机构及联青诊所主治医师。颜佐桦致力于将正念融入健康生活形态，推广至临床、学术及教学等应用领域。

学无止境 · 发表于 2024-8-27 20:49

《学会吃饭》这本书提出了一种革命性的正念饮食法，旨在通过意识和觉知来改善读者的饮食行为和与食物的关系。下面将围绕该书的精彩部分进行点评：

1. 生活背景：
- 珍・克里斯特勒作为美国印第安纳州立大学心理系荣誉教授，以及正念饮食觉知训练的创始人，她的研究背景和实践经验为书中的观点提供了坚实的科学和心理学基础。

2. 减重方法：
- 书中提到，使用正念饮食法可以在不放弃喜欢的食物的情况下实现减重。这种方法避免了传统减肥方法中常见的挣扎和罪恶感，让读者能够享受饮食的每一个时刻。

3. 饮食觉知：
- 正念饮食强调在吃东西时保持觉知，意识到自己的身体需求和情绪状态，这有助于读者识别何时是出于饥饿而吃，何时仅仅是出于习惯或情绪驱动。

4. 内在满足：
- 通过练习正念饮食，读者可以学会如何寻找内在的满足感，而不是仅仅依赖外部的食物来获得满足。这种方法帮助人们建立起更健康、更持久的饮食习惯。

5. 实践指南：
- 书中不仅介绍了理论，还提供了实际的操作指南，包括如何在日常生活中实践正念饮食，如何面对诱惑和压力等具体情况下的饮食策略。

6. 案例分析：
- 作者通过具体的案例分析，展示了正念饮食法在不同人群中的应用效果，这些真实的故事增强了理论的可信度，并为读者提供了可以模仿的榜样。

7. 科学依据：
- 书中的理论和方法都是建立在心理学和营养学的科学研究之上，为读者提供了可靠的信息和建议。

8. 阅读体验：
- 书籍的语言通俗易懂，结构清晰，使得读者即使没有专业背景也能轻松理解和应用书中的方法。

此外，读者在尝试书中的方法时可能还需要考虑以下几点：

- 开始实践前，了解自身的饮食习惯和情绪触发点。
- 逐步实施正念饮食，不需要一蹴而就，可以从每一餐的一小部分开始。
- 维持一个日记，记录饮食和情绪的变化，以便更好地理解和调整自己的饮食习惯。
- 寻求专业的营养师或心理咨询师的帮助，特别是对于那些有严重饮食问题的人。

总结来说，《学会吃饭》这本书提供了一个创新的视角来看待饮食和减肥的问题。它不仅是一本关于饮食的书，更是一本关于如何通过提高个人觉知来改善整体生活质量的书。

《学会吃饭》 珍・克里斯特勒/艾莉莎・鲍曼

《学会吃饭》珍・克里斯特勒/艾莉莎・鲍曼