《吃和远方》程磊

学无止境 · 发表于 2022-12-24 20:09

书名：吃和远方
作者：程磊
分类：生活美食
ISBN：9787521709919

内容简介

美食，是生命不可或缺之物。对于每一个人而言，它除了直接满足我们的口腹之欲，其中所蕴含的关于人生和远方的回忆与温暖，才是世间至为珍贵的味道。

《吃和远方》一书中，有家乡，有江湖，有四季，有远方，从令人拍案叫绝的臭鳜鱼到风靡江湖的小龙虾，从别有风味的腊肠到消夜的世界。只要跟紧作者的笔触，天南海北的地道美食，任君品味。

作者除了将吃到的味道入木三分地刻画出来，怎么吃和怎么做也行云流水般呈现出来。在寻找美食的同时，他将有关美食与人、文化、家乡、亲情和生活的所见所感水乳交融地穿插在行文之中，让吃不止于“吃”。

《吃和远方》是一本有想象力的书，在阅读的同时，我们不仅能与作者一起“吃”到令人垂涎三尺的美食，更能跟随他的脚步寻找味道的记忆，到达远方。

作者简介

程磊

吃喝玩达人，新浪微博：潘达力亚。曾任《三联生活周刊》年度茶专刊主笔，周刊旗下垂直内容电商平台熊猫爱茶研究所创始人，2017年首届中国茶生活年会创办者。“主业”之外，以各种花名在三联生活周刊微信公众号写美食专栏，几乎篇篇皆是“爆款”，胖达一号、潘达利亚、胖哒等，都是一个人。目前致力于发展城市文旅的投资与顾问，吃喝玩似乎要成为主业。

学无止境 · 发表于 2024-9-1 19:09

《吃和远方》是由程磊著作的一部美食文化书籍，其中涉及了丰富的中华美食文化与地方食物习俗。这本书的精彩之处不仅在于对食物的细致描绘，更在于它所体现的文化价值和情感载体。以下是对这本书精彩部分的点评：

1. 家乡的味道：
- 书中对家乡美食的描写勾起了读者对故乡的思念，让人在字里行间感受到家乡的味道。
- 程磊用细腻的笔触描绘出每个地方特色美食背后的故事和文化，使读者能够在阅读中体会到那份来自家乡的温暖与亲切。

2. 四季的变迁：
- 将四季的变化与美食结合起来，展示了中华美食与自然的和谐共生。
- 书中不仅介绍了每个季节的代表性食物，还讲述了这些食物背后的季节性习俗，让读者能够更加深入地理解中国的饮食文化。

3. 地道的美食：
- 从臭鳜鱼到小龙虾，从腊肠到夜宵，作者介绍了天南海北的地道美食，满足了读者对各地特色食物的好奇心。
- 程磊的文字具有画面感，能够使读者仿佛身临其境，品尝到那些色香味俱佳的美食。

4. 文化的传承：
- 通过美食为载体，书中探讨了中华美食文化的传承与发展，体现了食物与文化的紧密联系。
- 对于食物背后隐含的历史文化、社会变迁有着深刻的剖析，让读者在享受美食的同时，也能对中国深厚的文化底蕴有所认识。

5. 江湖的味道：
- 描述了美食背后人们的情感故事，以及美食如何在人与人之间建立联系，展现了一种“江湖”的味道。
- 书中的美食故事常常充满人情味，让人感受到食物除了满足口腹之欲，更是人际交往和情感表达的媒介。

6. 远方的呼唤：
- 不仅仅是对食物的简单介绍，更是一次关于旅行与探索的呼唤，鼓励读者走出家门，去体验不同的风土人情。
- 书中提到的每种美食都是一个旅行目的地的缩影，激发了读者对那些可能从未听说过的地方的好奇和探索欲。

7. 美食的普及：
- 在描述各种高端美食的同时，也没有忽视那些平易近人的小食，体现了美食无处不在的生活哲学。
- 程磊通过对于日常食物的描写，强调了美食作为一种普遍文化的存在，无论贫富都能享受的美好。

8. 生活方式的倡导：
- 通过对美食的描绘，书中隐含了一种生活态度，鼓励读者去追求有品质的生活，享受生活中的每一份美好。
- 在快节奏的现代生活中，作者提醒读者要慢下来，通过品味美食来提升生活质量，倡导一种更加精致和有意识的生活方式。

此外，值得注意的是，书中虽然涉猎广泛，但在某些部分可能未能深入探讨某些美食背后的具体制作方法或历史渊源，对于那些希望深入了解美食制作技艺的读者来说或许略显不足。

总的来说，《吃和远方》是一本集美食介绍、文化探讨和生活态度于一体的书籍。程磊以丰富的内容和生动的叙述为读者提供了一场视觉与味觉的盛宴。这本书不仅是对味蕾的挑逗，更是对生活方式的思考和对文化传承的尊重，值得每一个热爱美食和生活的人细细品读。

《吃和远方》 程磊

《吃和远方》程磊